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绿豆卖得比肉贵!今年价格涨近2倍疑有炒作之嫌
作者:mg电游   发布时间:2021-03-28 17:41

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  武汉晚报消息 近来有市民向本报反映,市场上的绿豆价格近来一路飙升,某些超市里的绿豆卖得比肉都贵,达到了10元一斤。为此,本报记者昨进行了调查采访,揭开了绿豆涨价背后的秘密不排除有人为炒作的原因。市物价部门托本报转告读者,今年八九月份,待新豆陆续上市后,价格有望逐步回落。

  8.9元/斤!昨日,在沃尔玛江汉路店,市民冯女士望着散装绿豆标价签感叹:1斤带皮前腿肉才6.95元,买1斤绿豆能买1斤多肉了。

  记者昨日走访多家超市了解到,除特价促销外,散装绿豆正常价格普遍突破8元/斤,个别超市卖价已超过10元。

  中百仓储粮油买手王俊岩介绍,去年,卖场散装绿豆只要3元多1斤,今年涨了一倍多。武商量贩买手郑祈表示,去年一斤绿豆3.5元左右,做特价时只要2.99元,但现在已涨到8元左右。

  郑祈介绍,今年绿豆进价涨势凶猛,3月初只要6.5-7元/斤,月底已涨至7元多,如今要8元左右。“眼下卖的还是进价较低时进的货,等新一批绿豆上市,价格还要涨。”

  除了绿豆“领涨”外,其他杂粮价格也普遍上浮。在武商量贩,黑米每斤10元左右,黑豆11.5元左右,红豆7元上下,薏米一般14元,同比贵了10-30%。中百仓储王俊岩称,杂粮涨幅不等,糯米同比贵了7成多;黑豆、黄豆、薏米等,同比涨了两三成;玉米片、玉米粉等基本没涨。

  武商量贩郑祈称,因为绿豆价格涨得太厉害,四月份天气也没有去年热,目前绿豆销量比去年同期大幅下滑,“去年这个时候,一天能卖1吨多,眼下日销量也就五六百公斤。”

  昨日,白沙洲大市场一名工作人员告诉记者,这段时间绿豆批发价上涨很快,本周仅隔一天时间,绿豆批发价就上涨了一元。周一时她去市场采价时,发现还是7.5元/斤,但到了周三,却涨到了8.5元/斤。

  白沙洲大市场粮油协会会长褚金成告诉记者,该市场的绿豆,几乎都来自东北。前年东北绿豆丰收,绿豆收购价只卖到2元一斤,豆贱伤农。因为种绿豆、摘绿豆需要较多人手,而每亩地只能产绿豆70-80斤,豆价一低,刨去种豆的成本,农民所获无几。去年,东北绿豆种植面积锐减,加上持续干旱,使绿豆减产厉害。眼下我市卖的绿豆,都是去年收获的绿豆,货源紧缺,导致绿豆价格一路飙升。

  褚金成说,往年,除了东北,河南、山西、陕西,我省的枣阳、襄樊等地都有规模种植绿豆,因为种绿豆不赚钱,这些地方的农民大量减少种植,甚至干脆不种了。现在市场上也有从缅甸进口的绿豆,批发价每斤7元多,但其品质不如东北绿豆好。

  据悉,由于绿豆价格居高不下,百姓消费量明显减少。白沙洲市场绿豆经营户,销量均比去年减少6成。眼下,经营户正设法联系货源,预计到今年9月新绿豆上市,价格才会明显回落。

  市物价部门分析,进入五月份后,天气越来越热,武汉人喝绿豆汤、吃绿豆稀饭,绿豆随之迎来消费旺季;而端午节的绿豆糕,夏季绿豆棒冰等节令食品,也将使绿豆需求进一步增大。预计绿豆价格还将继续走高,涨幅10%左右,且今夏都会在高位运行。直到八九月份,今年的新豆陆续上市后,价格才有望逐步小幅回落。

  省粮食局调控处有关负责人介绍,武汉市场上销售的杂粮除了来自西南外,东北的杂粮份额也占了很大比重。他表示,去年夏季东北绿豆主产区遭遇严重的伏旱天气造成了产量下降,再加上中国是国际杂粮市场上的出口国,国际杂粮市场需求的增长,也加剧了杂粮价格上涨。西南大旱对绿豆价格上涨有一定的影响,但并非绿豆等杂粮价格上涨的主因。此外,市民消费理念的变化,对杂粮越来越重视,也增加了杂粮市场的需求。

  他分析:这次绿豆等杂粮价格飞涨是全国性的,除了产量减少等原因外,还有就是类似去年大蒜价格飞涨一样,有国外游资借助云南大旱进行囤货炒作。

  摊前,卖绿豆汤的万婆婆告诉记者,前几年,绿豆价格蛮便宜,十元钱可以买四斤绿豆,去年零售价最高也只有3.8元/斤,没想到,今年过年后,这个绿豆价格涨得这么快,现在最低每斤都要7元多。万般无奈之下,只有将绿豆汤每碗涨价5角。

  正在喝绿豆汤的市民小李表示:涨5角钱还可以接受,但再涨高了,恐怕就有些难以承受了。

  昨日,武汉冠生园食品公司的食品加工车间一片红火,工人们正在生产武汉人喜欢吃的传统产品绿豆糕。

  “马上端午节来了,我们的绿豆糕供不应求,生意好得不得了!”该公司总经理苏允洋介绍说,谁都不愿意涨价,但是,绿豆糕的主要原料绿豆和糖,今年都成倍涨价,为了确保绿豆糕的质量,我们经过精确核算,在尽可能地缩减绿豆糕的利润的情况下,把绿豆糕的零售价涨了8%,也就是说,去年400克一盒的绿豆糕价格是12.6元,今年是13.8元,涨了1.2元。

  豆丝是武汉人喜欢吃的一种小吃,昨日,户部巷老谦记豆丝的传人沈祖学告诉记者,豆丝的主要原料就是绿豆和大米,今年的绿豆价格上涨一倍多,给企业造成了很大的压力,但为了保持老字号的竞争优势,公司经过研究决定:不涨价。目前,该公司采取多种营销方式,在保证豆丝品质的情况下,增加豆丝的生产量和面向全市酒楼的销售量,以此摊平成本,渡过难关。

  武汉天冰冷饮有限公司总经理程远称,冰淇淋的原材料大幅上涨,仅绿豆这一项的成本就大幅增加。此外,今年白糖、红豆、奶粉等费 用都在涨,算下来,一支冰淇淋的综合成本上涨了20%-30%。

  他称,虽然成本上涨,但是,零售终端的价格不敢轻易提价。目前,冰淇淋产品批发价格整体上涨10%左右,这部分费用分摊到了生产商和经销商头上,两者利润“缩水”,零售价格仍然按兵不动,也就是说,对消费者影响不大。“主要是市场竞争太激烈,各大品牌的冰淇淋、冰棒都在较劲,谁也不愿意先提价。每个单品若提高一两毛钱,消费者很快就会转向其他的产品。”他说。

  蒙牛的“绿色心情”一直是绿豆冰棒中的领军产品。昨日,“绿色心情”冰棒武汉经销商张经理称,目前,批发给小卖部的批发价每支已经涨 了2分钱,但是零售终端还没有涨,还是1元一支。“不过,已经听到了调价的风声。”她表示。记者从超市也了解到,绿豆冰棒不是冰棒这一 块的主打产品,所占份额比较有限。虽然受原材料涨价的影响,不过对整个冰棒、雪糕市场震动不大。

  武商量贩买手郑祈表示,只要储存得当,绿豆一般存放大半年没有问题。他表示,最好不要放进冰箱,以免绿豆受潮,可以用保鲜袋装好,存放在阴凉通风处。中百仓储买手王俊岩表示,可以用密封盒装好绿豆,再放进一两瓣大蒜,以防虫。如果不怕有异味,还可以放几颗花椒,防虫效果更好,但花椒味道比较大,不适应的市民最好不放。

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