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小木耳做成大產業(傾聽)
作者:mg电游   发布时间:2021-03-10 21:04

  曾經“掙不到什麼錢”的小木耳,如何搖身一變成為脫貧致富的大產業?山西中陽縣精准發力,從科技投入、信息化數字化建設等方面著手,完善產業鏈條,助力農業發展,木耳種植規模逐年擴大,今年達到1600萬棒,成為當地富民增收的支柱產業。

  冬日時節,一場雪飄落呂梁山,黃土地一夜間白雪皚皚。從中陽縣城往南20公裡,一路急彎險途,背坡的冰,得來年開春才能消。車鳴峪鄉是周邊有名的觀光地,一到夏天,風光旖旎,吸引不少人專門跑去爬山、吃莜面。

  被吸引的還有王建軍,他在縣城打工十幾年,因木耳產業回到了車鳴峪鄉。他說,在家門口,看到了希望。

  王建軍出生在中陽縣車鳴峪鄉晉州營村,今年46歲。從小他的右眼就完全看不見,左眼的視力隻有0.04。

  26歲時,剛結婚的他來到了縣城,在一家鐵廠找了個門房的活兒,每月工資300元錢。干了不到幾年,又換了別的工作,靠著打工掙的錢,把兒子供上了大學。

  2018年,在同村人的鼓勵下,王建軍回村承包了7畝地,開始種植木耳。當時,經過長期調研,中陽縣下決心把木耳產業作為脫貧攻堅、振興鄉村的主導產業,扶持力度很大。“兩塊多錢的菌棒,補貼下來隻要五角四分錢,每畝地還補貼3000元。”王建軍說。

  當時,夏天最忙的時候,他和搭檔王建文忙得腳不沾地,卻無比充實。“鄉裡的技術員每天騎著摩托車來,指導怎麼澆水、何時採摘,我們漸漸知道,採摘期要搶時間,一看天不對要下雨就趕緊准備塑料布覆蓋上。”

  中國食用菌協會副會長、山西農業大學教授常明昌告訴記者:“中陽縣的黑木耳菌棒採用本地核桃木、棗木等,成本低、相對適合本地環境。因為是新種植,病虫害相對較少。加上黑木耳當年生、見效快,能夠有力帶動增收。”

  不知不覺中,王建軍他們成了第一批“吃螃蟹的人”。再見他時,他還是身體瘦削,皮膚被太陽晒得黝黑,精氣神卻很足。“最近不忙了,木耳也都賣出去了。”王建軍說,“比打零工好多了。今年收了3茬,晾干后收了7000斤左右,十幾萬元的收入是有的。”

  和中陽縣城相比,車鳴峪鄉平均溫度更低。39歲的呂華平站在院子裡卻不覺得冷,爽朗一笑在空氣中“哈”出一道白霧:“今年啊,投資基地的錢是掙回來了!”

  呂華平是曾經的建檔立卡貧困戶,如今帶著民興農牧合作社的社員們建成25座木耳大棚。锃亮的皮鞋、帥氣的夾克,言談之間呂華平充滿自信。

  中陽縣森林覆蓋率56.6%,林草豐密、早晚溫差大。早在2016年,山西省委統戰部幫扶中陽時,就提出圍繞自然稟賦發展黑木耳產業的想法,先后舉行了30余次產業專題調研和論証。兩任縣委書記前后接力,推動木耳產業落地生根。

  2018年,中陽縣在車鳴峪鄉試種棚栽、地栽黑木耳,很快形成規模。到2019年,中陽縣已栽植黑木耳282萬棒,採收干木耳29.45萬斤,帶動868名脫貧人口人均增收2000元,王建軍就是受益者之一。

  呂華平雖然身處車鳴峪鄉“近水樓台”,卻沒有搶到“第一棒”。“我們村之前也有種椴木木耳的,這種木耳產量低,隻能在家裡自己小打小鬧、自給自足。”看到王建軍等人干勁十足,呂華平意識到,種木耳也能賺到錢。

  “要種就多種一點!”當時,他剛牽頭成立了民興農牧合作社,雄心勃勃地想干事創業。經過開會討論,他們作出貸款上棚栽木耳的決定,事業也就此上了一個新台階:“組織方式由個人變成合作社,種植規模更大,種植方式和管護方式也更加科學。”

  和地栽木耳比,棚栽木耳優勢明顯。在石家溝木耳基地的大棚裡,從棚頂垂下來一串串“珍珠”,每條線上挂著7棵木耳棒。“這種方式產量更大、更穩定,也更方便採摘。今年隻收了兩茬,就賣了近50萬元。”呂華平走進庫房,朝牆角努努嘴:“今年就剩這三五袋干木耳自己吃,其他的都賣了。”

  “現在我們看到的是原材料預濕和拌料車間,木屑通過地下的傳送系統運輸到下個車間裡面,減少揚塵。”伴著車間機器聲,位於車鳴峪鄉的騰宇生物科技有限公司生產廠長任育紅提高了嗓門,“現在是產菌棒的關鍵時期,必須滿負荷生產,才能保証明年開春的種植。”這個龍頭企業不僅每年為周邊鄉鎮提供1000萬菌棒,而且提供統一接種、技術指導、產品回收等服務。

  數字化助力木耳種植。走進智能出菇室,淡淡木屑香味沁人心脾。公司總經理許建光說:“這裡一共有5個模擬倉,主要模擬中陽5個鄉鎮的濕度溫度,查看出耳效率。”他們成立了由20余名專家學者組成的中陽縣食用菌技術服務團隊,實現了從菌種研發、菌包生產、高效栽培、菌糠利用、精深加工及產品銷售的全產業鏈覆蓋。

  “前期引導很重要,需要政府統一規劃、補貼、技術指導。”呂梁市委常委、中陽縣委書記趙沂旸介紹,還需完善補貼政策,從科技投入、生產體系完善、信息化數字化建設等10個專項精准發力。

  2020年8月,第五屆全國(山西·中陽)木耳產業創新發展大會召開。中陽縣黑木耳產業發展總體規劃也已出台。走在中陽縣的大街小巷,處處是關於木耳的廣告牌。中陽縣黑木耳產業發展中心主任李海榮介紹,2020年,全縣黑木耳栽植規模已達到1600萬棒,預計明年將達到5000萬棒。

  現在,每天晚上回到家,王建軍會打開手機湊到眼跟前,6歲的女兒趴到他胸口,父女倆一起看直播,他說那是一天中最幸福的時刻。

  呂華平也當起了家鄉的推介人:“到明年夏天,木耳小鎮建好,不光有好風景看,還有好木耳吃,保証讓你來了不想走!”

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